FC2ブログ

Glänta

まちの小さな集会所
0

土用干し2019

先月のくらし部で仕込んだ塩漬けの梅干し。
この暑さのお陰で、無事に仕上がりました。

ちょっと皮が固いもの、皮もうすく中身はしっとりとした満点なもの、いろいろ。
梅の熟し具合やお塩の量、重さの量などさまざまな要素がからまって出来上がる。
だから、おもしろい。


IMG_8373.jpg
ギラギラの太陽
いつもは苦手だけれど、この時ばかりは恵にかわる

IMG_8379.jpg
この壺におさまる量が我が家にはちょうどよい1年分



スポンサーサイト



0

終わりました。 1日杏仁豆腐カフェ

思いつきの、「1日杏仁豆腐カフェ」、終わりました。

作ったわたしも、杏仁からつくるホンモノ杏仁豆腐のおいしさに改めてはっとした時。
お越しいただいたみなさんから「おいしい~!」とひと言いただく度に、疲れもふっ飛びます。
杏仁豆腐好き♡ というだけで、集まってくれた方々に感謝です。
なにごとも「好き」という気持ちに垣根はないな~
「好き」というだけで、おいしいものを一緒に食べているだけでしあわせだな~と改めて感じる1日でした。
開くきっかけをくれた友人に、
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。



IMG_8352.jpg
30個近くつくりましたー
ありがたいことに完売!

IMG_8357.jpg


0

「あんずジャム」の販売 & 1日、杏仁豆腐カフェ


IMG_8345.jpg
大きな大きなころんとした杏



梅の時期がそろそろ終盤を迎える頃、
待ちにまった「あんず」の季節がやってきます。
やってきたな~と思うと、あっという間にあんずの時期が終わってしまうので要注意です。

数あるジャムの中でも、1、2位を争うほど大好きなあんずジャム。
果物として普通に食べてもさほど?おいしいとは思わないのですが、 砂糖と合わせてジャムにすると……
あら不思議、あんずが持っている酸味が大活躍してなんともいえないおいしい味になります。
市販のあんずジャムとは比べ物にならないほどの別物。

一昨年は、お隣さんからたくさんいただいたあんず。
昨年は、農協で買ったあんず。
今年は、長野からお取り寄せしたあんず。

たくさんのジャムができあがりました。


IMG_8347.jpg
ジャムにします

IMG_8350.jpg
たくさんジャムができあがりました
600円/瓶



グレンタにてあんずジャム販売します。
そして、このあんずの種の中心(仁)を使った杏仁豆腐をつくろうと思います。
あんずの仁(杏仁)からつくった杏仁豆腐は、一度食べたら忘れられないくらいの香り豊かな杏仁豆腐。
毎年、家族だけに作っていたホンモノ!杏仁豆腐ですが、友人からのリクエストもあり、1日だけ杏仁豆腐カフェ開きます。

★杏仁豆腐カフェ

7月16日(火) 12時~16時 

好きな時にお越しいただいて、杏仁豆腐をぜひ召し上がってください。
メニューは杏仁豆腐のみです、笑。
杏仁豆腐+あんずジャムがけ+お茶のセットで、500円。

あんずジャムも販売します。

お待ちしています。




IMG_1091_201907061539196d6.jpg
あんずの種をかち割ると…「仁」がでてきます
この薄皮をむいて、細かくして、水と合わせてエキスを絞りだし・・・