Glänta

まちの小さな集会所
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グレンタ/くらし部No.11「スモークの会」


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さて、今年もまたくらし部で「スモークの会」を開催いたします。

炭火でのスモークチップ&ダッチオーブンのベーコンづくりのレクチャーをし、また、ベーコン以外の食材も燻製して皆さんで楽しみ味わいたいと思います(何を燻製するかは来てからのお楽しみ)。教えてくれる人は、前回同様、アウトドアの達人(?)大西香織さん。わたしの燻製の先生でもあり、家庭にある道具でもできる簡単スモークのお話なども。ランチには、出来上がったベーコンとそれに合うランチをご用意します。スモークの知識を持ちかえっていただいて、ご家族や友人たちと燻製ライフを楽しんでくださいね。もちろん、ベーコンのお土産つきです!

昨年の「スモークの会」の様子はこちらから。


<教えてくれる人>
大西香織さん。結婚前は数々の料理家アシスタントや食関連の仕事をこなす。趣味は料理、カメラ、アウトドア。野菜や豆の料理が得意で、味噌づくりは10年以上になる。食や自然に興味があり、「季節を楽しむ」をモットーに暮らしている。男の子2人のお母さん。

*Glanta「くらし部」についての詳細、こちらをお読みになってからご検討ください。


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■場所: グレンタ
■日時: 2018年3月9日(金) 10:30 ~ 13:30
■定員: 6名
■受講費: 3,500円(ランチ込み、ベーコンのお土産付き)
■持ちもの:手拭きタオル、筆記用具

*火を扱うため、お子様連れはご遠慮願います。


お申込みはメールでお願いします。
件名に「くらし部no.11 参加希望」として、以下をご記入の上お申し込みください。
・お名前
・当日連絡のつくお電話番号
・メールアドレス

メール宛先
glantaaoba@gmail.com



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冬のジャム「ゆずジャム」、つくりました。

今年は秋といえば! の「山ぶどう」の旬をすっかり見逃してしまいました……。
気持ちに余裕がないとこうした”旬”も見逃してしまうのだなぁと、反省です。

今日、ようやく「ゆずジャム」作りました。
去年はまったく実らなかった庭のゆずの木、今年は5個だけ実ってくれました。ただ、ジャムを作れるほどの量ではなかったので今年はナチュラルハーモニーさんで購入した自然栽培のゆずを使用。



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毎年、ぷかぷかと浮かぶこの姿にいやされる


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でき上がり。 ぷるっぷるなペクチンたっぷりのとろみのあるゆずジャム。
最後に果汁をたっぷりと加えるので、香りもゆたか~



お店で少量ではありますが、販売します(550円/個)。
あ! と思われた方は、ご予約ください。



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庭の畑では、菜の花の若葉が生育中。
これもサラダで食べたりすると、甘くてとっておおいしい~







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「おうちエネルギーワークショップ」2回目!開催します。


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今年の1月に開催した「おうちエネルギーワークショップ」。11月に2回目のワークショップを開催します。
「エネルギーって何?」「我が家ではどのくらいのエネルギーを使っているの?」
日頃から、家庭でのエネルギー消費について考えている方から、気にはなるけどよくわからない人まで、少し立ち止まって、一緒に「おうちのエネルギー」について考えてみませんか? 


教えてくれる人は、前回同様、NPO法人「森ノオト」の梅原昭子さん。講座のでは、エコロジーの意味をさぐり、家電一覧表と、エネルギーカルテを使ったワークを通して少ないエネルギーで快適に過ごす知恵を学びます。ワークショップ後は、グレンタでのランチとなっております。


梅原さんより。
「2時間の短い講座ですが、エネルギーの話を通じて人と仲良くなる、住んでいる地域を想いやる、そんな文化や、空気の醸成に役立てればと願っています」


「おうちエネルギーワークショップ」の詳しい内容については、こちらもご覧ください。
http://morinooto.jp/2017/08/12/ouchienergie/

→前回グレンタで開催した様子はこちら




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■開催日:2017年11月9日(木)
■時間:10:30 ~ 13:30(ワークショップ+ランチ)
■場所:グレンタ
■定員:6名
■受講費: 1,000円(ランチ代)
■持ちもの:筆記用具、自宅のガスや電気料金表

*講座は、神奈川県消費者力アップ県民提案事業による無料講座になります。


お申込みはメールでお願いします。
件名に「おうちエネルギーワークショップ 参加希望」として、以下をご記入の上お申し込みください。
・お名前
・当日連絡のつくお電話番号
・メールアドレス

メール宛先
glantaaoba@gmail.com


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キャンドルのご紹介 ~itononiwa~

itononiwaさんより、キャンドルが届きました。ぷるぷるとした表情が美しいジェルワックスを使用したものと、乳白色の色がかわいらしいソイワックスを使用したもの。ぜひ、手にとってご覧いただけたらと思います。



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ジェルワックスのキャンドル。
ミモザを入れた「庭のハーブグラス」、サクラ貝とリンゴ貝入りの、春の海をイメージした「海のシェルグラス」。
各¥2500

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こちらのジェルワックスは、灯すと植物が息づくようにキラキラし、木芯を使用しているためパチパチと焚き火のような音がすることが特徴です。「庭のハーブグラス」には、レモンとサイプレスとイランイランの精油を、「海のシェルグラス」にはゼラニウムとサイプレスとペパーミンの精油入りです。



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ソイワックスのキャンドル。
乳白色のミルクのような「ボタニカルソイ」と、優しいブラウン色の「ボタニカルソイラテ」。
草花が散りばめられ、眺めているだけで草原にいるような雰囲気。
各¥1500

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ソイワックスは、空気を浄化し灯し終えた後も土に還る優しいワックスであるのが特徴です。こちらのキャンドルには大豆油の香りを残すため精油は入っておりません。

また、2種類のキャンドルにはそれぞれ言葉が添えられています。

「クラブアップル」 ありのままの自分を受け入れる
「ハニーサックル」 今ここを十分に生きる
「ゲンチアナ」 信頼と楽観主義
「Thank you」
 
など。

自分のために、そして誰かのために、キャンドルを灯す時間をプレゼントするのも素敵ですね。「火を灯す」、たったそれだけのことですが、それにより気がつくことはたくさんあるような気がします……。



ご覧になりたい方、気になる方はお気軽にご連絡ください。


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今年最後の「いちごジャム」もつくりました。


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そろそろ、いちごの季節も終わり。
名残惜しく、今年3回目のジャムをつくりました。
食べ納め?に、ぜひどうぞ。

500円/個 

ラッピングも承ります。



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グレンタ/くらし部no.6「スモークの会」


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昨年、開催したはじめてのくらし部は「スモーク」でした。それから、1年。その間に、我が家の庭でもスモークをすること数回。そして、またやってほしい!といううれしい言葉をいただき、次のくらし部は「スモークの会」を開催いたします。

前回同様に、炭火でのスモークチップ&ダッチオーブンのベーコンづくりのレクチャーをします。また、ベーコン以外にも気軽な食材を燻製して楽しみたいと思います。講師は、森ノオト料理部でも活躍している大西香織さん。わたしの燻製の先生でもあり、家庭にある道具でもできる簡単スモークのお話なども。ランチには、出来上がったベーコンとそれに合う惣菜をご用意します。スモークの知識を持ちかえっていただいて、ぜひGWには家族や友人たちと燻製ライフを楽しんでくださいね。ベーコンのお土産つきです!

 
*Glanta「くらし部」についての詳細、こちらをお読みになってからご検討ください。



日時      2017年4月24日(月) 10:30~13:30  満席です。キャンセル待ち受付中。
        2017年4月21日(金) 10:30~13:30     追加開催!! 満席です。キャンセル待ち受付中。

参加費   3500円
定員    6名

<その他>   
・ランチつき(ベーコン、パン、惣菜、飲み物つき)
・ベーコンのお土産つき
・申し訳ございませんが、火を扱うため、お子様連れはご遠慮ください


<教えてくれる人>
大西香織さん。森ノオト料理部リーダー。結婚前は数々の料理家アシスタントや食関連の仕事をこなす。趣味は料理、カメラ、アウトドア。野菜や豆の料理が得意で、味噌づくりは10年以上になる。食や自然に興味があり、「季節を楽しむ」をモットーに暮らしている。男の子2人のお母さん。


<お申し込み>
以下、必要事項をご記入の上、メール(glantaaoba☆gmail.com ☆を@に代えて送ってください)にてお申し込みください。キャンセル待ちもお受けしております。
必要事項:「件名:くらし部no.6参加申し込み希望」、氏名、はじめての方は、住所、メールアドレス、当日ご連絡がつく電話番号
 

<<キャンセルポリシー>>

お席の確保・材料などの準備の都合上、開催1週間前からキャンセル料が発生いたします。キャンセルの際、次の方の調整ができなかった場合には参加費の50%、当日キャンセルの場合は参加費の全額をお支払いただくことになりますこと、ご了承ください。代理の方をたてていただくなど、できる限りのご協力をお願いいたします。

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