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Glänta

まちの小さな集会所
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終わりました。「MAGICAL BAZAR vol.5」

2021年「マジカルバザール」、無事に終わりました。

昨年から続くコロナ禍での開催ではありましたが、昨年とは明らかに違うなにかを感じました。人はいろいろと試行錯誤しながらも前に進める生き物なのだなと、そしてそれはすごいことだなと改めて思いました。

それはコロナに限ったことではなく、毎年同じ時期に、同じ場所で、同じメンバーと開催するものであっても、それぞれの意識や思いは常に少しずつ変化しているものであり、だからこそ続けることの意味もあるのだと思っています。

バザールをはじめるまでは、こうあらねばならない、これをしなければ……といった固定概念のようなモノが知らずと自分の中に蓄積され、それが肩にずっしりとのっているような感覚がありました。だから、1回目には初日に知恵熱もだした笑。
それが回を重ねるごとに、ゆっくりと溶けだしているような感覚を味わってます。もちろん、まだまだ溶けきってません。でも、空いた隙間が心地よいのです。
それは、一緒にバザールをつくりあげているみんな、そして足を運んでくださるみなさんのお陰だなぁとつくづく思うのです。ありがとうございます。ひとりでは溶けないモノを溶かしてくれるmagical bazar、また、来年もどうぞよろしくお願いします。

グレンタ

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気持ちのいい青空!

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ファラフェル、何個揚げたのだろう?


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お疲れ様でした。ありがとう。


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No.1 Masara chai blend for autumn & winter(マサラチャイブレンド・フォー・オータム&ウィンター)

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No.1 Masara chai blend for autumn & winter(マサラチャイブレンド・フォー・オータム&ウィンター)

CTC製法と呼ばれるコロコロと丸まった形状が特徴のケニア産アッサムに、免疫力アップや自律神経にもよいといわれているインドの「トゥルシー」をベースに、数種のオーガニックスパイスを配合しています。後味にピリっとほんのり感じる香り豊かなスパイスミルクティー。

▶淹れ方レシピ

<レシピ>1人分
チャイブレンド 全量(1袋)
水 100ml
牛乳 120ml ※豆乳でもおいしいです
砂糖 小さじ1

①小鍋に水とチャイブレンドを入れ、フタをずらしてのせ、中火にかける。
②沸騰しはじめたら弱火にし、そのままフタをしたまま2分ほどじっくりと蒸らすように煮出す。
③フタをとり牛乳と砂糖を加え、鍋のふちがフツフツとしてきたら火からははずし、茶こしでカップに注ぐ。

※スパイスやハーブの成分をじっくりと煮出すのがポイント!


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