Glänta

まちの小さな集会所
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ゆず酒


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きれいなイエロー。ゆず色。

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果皮、ワタ、果肉、果汁、種……「ゆず」をまるごとつけました。その名残。




12月に漬けていた「ゆず酒」。
今年はじめてつくってみた「ゆず酒」。

2週間ほどで果皮はとり除き、残りのワタ・果肉・果汁・種を今日とりのぞきました。
取り除いた種などをみているだけで、肌がぷるぷるになりそうな予感。
今夜は味見のみ。あと1ヶ月以上は寝かせて、飲みごろになるのを待ちます。



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