Glänta

ジャムづくり＜いちごジャム＆ネーブルジャム＞

忙しい時に限って、くだものと目があってしまいます。
今週はそんな1週間でした。


ご近所で有機野菜を販売している青葉グリーンファームさん。こちらの販売所にいくと、どうも買わずにはいられなくなります。

まず一つ目は、「国産のネーブルオレンジ」。
スーパーでは外国のオレンジばかりが目につきますが、2月は国産ネーブルの短い旬の月だそう。
これまではジャムなどには加工せずに、もっぱら生で食べるのみでしたが、FBと本でとても美味しそうなネーブルジャムを見つけ、つくりたいと思っていた矢先に、青葉グリーンファームさんで発見！　早速、ジャムづくり。

甘味と酸味にプラスして、苦みがはっきりと分かり、バターを塗ったパンなどにもよく合いそう～。フレッシュな香りが最高。


そして、ふたつ目は……、「いちご」ちゃん！　スーパーでは徐々にいちごも安くなりだし、ハウス栽培のいちごたちは旬を迎えていますが、毎年、私が狙っているのはちびイチゴたち。4月頃になると少しだけ出てくるのですが、必ずある！というものでもないので、ちびイチゴたちとの出会いはとても貴重です。そんな中、思いがけず、またしても青葉グリーンファームさんで「ちびイチゴ」たちを発見！　おまけに、夕方のため激安セール中。これは運命だ！（と勝手に思い込んで）、４パックも買ってしまいました。食べてもおいしい甘いイチゴたち、もれなくジャムになりました。





今週は、なぜかバタバタと忙しなく過ぎていく週でしたが、こういう時に限ってくだものとの出会いがあり、さらにジャム作りに忙しなくなることに。それでも、ジャムをつくっている時間はのんびり、幸せな気持ちに包まれます。

いちごジャム、誰もが大好きないちごジャム、Glanta「くらし部」でもみんなでつくりたいなと思ってしまいました。
ということで、4月中旬頃におそらく、いちごジャムをつくろう会やります。お楽しみに！


＊今回つくったジャムは、ほんの少量ですがGlantaでも販売してます。予約カフェの利用時や直接メッセージいただければお取り　置きしておきます。