青梅のジャム
今年は早々に、梅のもぎとりに出かけました。
なぜかというと、昨年大量に仕込んだ梅シロップがなくなってしまったから……。
子どもが大きくなるにつれ、梅ジュースの消費量がすごい。
家族総出でもぎとりに行き、今年はどのくらい漬けるかあーだこーだいいながらもぎとります。
とるのはもちろん、楽しいです。
でも、下準備をひとりでするのはとても大変。
なので、今年からは強制的に（！）家族全員で下準備にも参加させました。
ぷっくりぴかぴかな青梅
思わず食べたくなるくらい、だけどがまん！
アク抜き中～
青梅5ｋｇをその日のうちにアク抜きし、梅シロップを仕込みました。
ヘタとり＆穴あけに次女が思いのほか力をは発揮してくれました。
お姉ちゃんは丁寧すぎて、遅い。
夫は自分が梅嫌いでいまいち興味ないからか、遅い。
私はいろいろと準備しながらおこなっていたので、遅い。
なので、次女さん、ありがとう。
残り２ｋｇ近くを青梅ジャムに
アク抜きがポイント
酸っぱくてさわやかな青梅ジャムの完成！
完熟した梅でつくるジャムもありますが、わたしはやはりこの青い梅のジャムが大好きです。
梅シロップをぎゅぎゅっと凝縮させたような風味。
スプーン1杯ほおばれば、１日元気になりそうな味。
数量限定、グレンタでも販売します。
550円／個
今回は販売日をもうけます。
5/26（土） 9：00-12：00
5/29（火） 10：00-17：00
この日以外でも事前にご連絡いただければ販売いたします。
ご予約もお受けしますので、確実にほしい方はご予約ください。
glantaaoba@gmail.com
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