Glänta

くらし部No14「山ぶどうジュースをつくる会」、終わりました。.

山形から届いた大きな段ボールを明けると
ぷりぷりとした大きな粒の山ぶどうがたくさん！　この山ぶどうを使って、ワイルドな山ぶどうジュースをつくる会を開きました。

房にしっかりとついたひと粒ひと粒の山ぶどう。野生種であり、新鮮な証拠。この粒ををひとつひとつとっていきます。今回はひとり2ｋｇの山ぶどうを使うため、その作業だけでも１時間以上。




房から粒を外して、潰して、その後は自宅での作業となります。
すでに我が家用に仕込んだものからは、泡がシュワシュワ。生きています、発酵しています。
どんな風に仕上がるのか、とても楽しみ。